{"id":15672,"date":"2018-10-04T14:30:02","date_gmt":"2018-10-04T12:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/biobrots.cat\/macrobiotiques\/"},"modified":"2018-10-04T14:30:02","modified_gmt":"2018-10-04T12:30:02","slug":"macrobiotiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biobrots.cat\/fr\/macrobiotiques\/","title":{"rendered":"Macrobiotiques"},"content":{"rendered":"

Il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par l\u2019\u00e9crivain et professeur japonais George Ohsawa dans les ann\u00e9es 1940. Son \u00e9tiologie vient du macro (grand) et du bios (vie), la grande vie. Ohsawa, sur la base de son exp\u00e9rience, a proclam\u00e9 consommer des aliments de base, naturels, de saison et cultiv\u00e9s localement. Eh bien, il a observ\u00e9 les changements n\u00e9fastes dans les habitudes et la sant\u00e9 des gens dus \u00e0 la forte croissance de l’agriculture et de l’industrie. Ce n’est que maintenant, il y a quelques ann\u00e9es, que la macrobiotique commence \u00e0 \u00eatre entendue et pratiqu\u00e9e.<\/strong><\/p>\n

De nos jours, nous partageons tous le d\u00e9sir d’\u00eatre en bonne sant\u00e9, cette philosophie nous propose une approche visant \u00e0 am\u00e9liorer et \u00e0 pr\u00e9server la sant\u00e9 \u00e0 partir de l’alimentation, du mode de vie et de la sagesse traditionnelle. La nourriture est l\u2019aspect le plus important et c\u2019est pour cette raison que le mode de vie macrobiotique lui conf\u00e8re un r\u00f4le important. La premi\u00e8re \u00e9tape est de manger des aliments basiques et naturels pour \u00e9viter autant que possible les substances chimiques que nos cellules ne reconnaissent pas, g\u00e9n\u00e9rant une tox\u00e9mie et surchargeant les organes et les tissus.
\nLe mode de vie que favorise la macrobiotique est basique et malheureusement le rythme de vie actuel nous a d\u00e9connect\u00e9 de cette base ; se r\u00e9veiller t\u00f4t, ne pas manger avant de se coucher, m\u00e2cher correctement les aliments, avoir le temps de cuisiner et de faire de l’exercice quotidiennement. Ces changements nous apporteront plus de vitalit\u00e9 et d\u2019envie de vivre, une m\u00e9moire active et vive, une stabilit\u00e9 \u00e9motionnelle, une flexibilit\u00e9 physique et un bon syst\u00e8me immunitaire. L’\u00e9quilibre est recherch\u00e9 dans le concept yin\/yang pour d\u00e9crire deux forces oppos\u00e9es et compl\u00e9mentaires, pr\u00e9sentes dans tout, l’alimentation, les saisons, les activit\u00e9s…<\/p>\n

LE GOMASI<\/strong><\/p>\n

Ses principales bases alimentaires sont les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, les l\u00e9gumes, les graines ol\u00e9agineuses, les noix, les algues et les suppl\u00e9ments comme le miso, le gomasio et le natto.
\nEn automne il est essentiel de tonifier le corps pour lui offrir un bon hiver, le Gomasi est un aliment important pour nourrir l’\u00e9nergie vitale, les d\u00e9fenses et apporter les min\u00e9raux dont cette saison a besoin.
\nIl s’agit de s\u00e9same broy\u00e9 et grill\u00e9, m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 du sel, \u00e0 raison de 14 \u00e0 20 parties de s\u00e9same pour un sel. L’huile de s\u00e9same broy\u00e9e entoure les grains de sel lui permettant de traverser la paroi intestinale en alcalinisant rapidement le sang.
\nLe s\u00e9same apporte une tr\u00e8s haute valeur nutritionnelle bas\u00e9e sur des lipides de haute qualit\u00e9 (acides gras om\u00e9ga 6 et l\u00e9cithine) qui aident \u00e0 r\u00e9guler le cholest\u00e9rol. De plus, il apporte des acides amin\u00e9s qui compl\u00e8tent ceux des c\u00e9r\u00e9ales, produisant des prot\u00e9ines de haute valeur biologique. Il apporte des vitamines E, K, du groupe B comme l’acide folique, la biotine, l’inositol et la choline. Riche en min\u00e9raux magn\u00e9sium, mangan\u00e8se et surtout calcium. Il convient de noter que c’est une bonne source de tryptophane (acide amin\u00e9 essentiel tr\u00e8s peu pr\u00e9sent dans les autres sources de prot\u00e9ines et qui a des effets positifs sur l’\u00e9tat mental, provoquant une sensation de bien-\u00eatre et d’excitation). C’est donc un excellent compl\u00e9ment \u00e0 ajouter quotidiennement avec des c\u00e9r\u00e9ales et des l\u00e9gumineuses.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 sa richesse en min\u00e9raux, c’est un excellent fortifiant sanguin et alcalin. Il tonifie le syst\u00e8me digestif, car il stimule la s\u00e9cr\u00e9tion des sucs gastriques et r\u00e9g\u00e9n\u00e8re l’intestin, active le m\u00e9tabolisme et tonifie le syst\u00e8me nerveux. Ainsi dans des \u00e9tats de faiblesse, sans tonus musculaire, de faibles d\u00e9fenses, des infections. L\u00e0 o\u00f9 le corps se d\u00e9min\u00e9ralise et s\u2019acidifie normalement, le gomasio est tr\u00e8s utile.<\/strong><\/p>\n

Ajoutez-le chaque jour \u00e0 raison de 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe, en accompagnant des c\u00e9r\u00e9ales comme le mil, le riz, le quinoa…, des l\u00e9gumineuses, des salades, une bonne tranche de pain avec de l’huile et du gomasio, des cr\u00e8mes v\u00e9g\u00e9tales ou la soupe miso…<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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