Kuzu
Racine qui pousse dans les forêts de Chine, du Japon et de l’Inde. Il a toujours été utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour fabriquer des boissons médicinales. Il est de haute valeur nutritionnelle avec des glucides, des fibres, des minéraux et des flavonoïdes. PROPRIÉTÉ
Pâté de tofu et miso
Ingrédients: • 1 paquet de tofu fumé • 5 noix pelées • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge • 1 cuillère à café de Tamari • 1 cuillère à café de Kome Miso dans 50 ml d’eau tiède Préparation: Coupez le tofu en cubes et faites-le revenir dans une poêl
Pain bio et local
L’histoire du pain est directement liée à celle de l’homme. C’est un aliment de base dans l’alimentation de nombreuses cultures, avec des méthodes et des formes de préparation différentes, mais toujours avec la même base ; farine et eau. Cet aliment ancien nous accom
Crème de carottes au cochayuyo
Ingrédients pour 2 personnes : • 3 carottes coupées • 1 oignon coupé en dés • Huile, sel • 700 ml d’eau • ¼ verre d’algue Cochayuyo déshydratée • Diverses pousses • 2 cuillères Gomasio Préparation: • Faites revenir l’oignon dans une poêle pendant 5 minu
Les algues, l’alimentation du futur
Les algues, les légumes marins qui nous apportent des minéraux alcalinisants, des fibres, des vitamines et bien plus encore en plus d’un grand pouvoir nettoyant pour le sang et les intestins. Depuis l’Antiquité, plusieurs régions côtières (Japon, Chine, Norvège, côte atlantiqu
le temps de l’oignon
Il peut être consommé toute l’année et met en valeur ses propriétés antibiotiques et diurétiques. Il a une influence importante sur les poumons, élimine les métaux pensants et les parasites et aide à déplacer l’énergie dans le corps. Il élimine l’excès de glucose dans le sa
Vinaigrette umeboshi au tahini
Ingrédients: • 1 cuillère à soupe de vinaigre umeboshi • 1 petite tasse d’huile d’olive extra vierge • 1 cuillère à café de tahini • Jus d’½ citron • 1 cuillère à café de miel • 1 pincée de gingembre en poudre Préparation: Mélangez le tout énergiquement
UMEBOSHI; Élixir de printemps
Allergies, fatigue, sautes d’humeur, problèmes de peau, troubles digestifs… ? Le printemps est l’une des saisons les plus exigeantes pour notre système immunitaire et nerveux. Les organes purificateurs commencent à s’activer intensément, étant plus réactifs à certains a