Al\u00b7l\u00e8rgies, fatiga, canvis d\u2019humor, problemes de pell, alteracions digestives…?
\nLa primavera \u00e9s de les estacions m\u00e9s exigents pel nostre sistema immunitari i nervi\u00f3s. Els organs depuratius comencen a activar-se intensament sent m\u00e9s reactius a certs aliments i si ho ajuntem al pol\u00b7len, humitat… es crea una situaci\u00f3 que pot afectar al sistema immunitari generant els s\u00edmptomes cl\u00e0ssics d\u2019un organisme inflamat i intoxicat.
\nCal estar atent als primers indicis primaverals per poder ajudar al cos a no sentir tan intensament aquests processos.
\nDes de l\u2019antiga Xina ens arriba un aliment estrella amb molta reputaci\u00f3 i estima pels seus habitants gr\u00e0cies als grans beneficis per aquesta estaci\u00f3, la primavera; UMEBOSHI.<\/p>\n
Umeboshi significa pruna seca, amb el nom cient\u00edfic de Prunus nume. Aquest arbre \u00e9s originari de la Xina per\u00f2 actualment es cultiva a Jap\u00f3 i Corea. \u00c9s de gran utilitat per la salut, sobretot una vegada \u00e9s fermentada.
\nL\u2019elaboraci\u00f3 d\u2019aquesta pruna \u00e9s tot un ritual des de la seva collita fins al seu consum: Es recullen i s\u2019assequen a l\u2019aire lliure durant un per\u00edode de temps i seguidament es premsen amb sal i fulles de shiso (Perilla Fruitescens) de 6 mesos a 7 anys per millorar la seva conservaci\u00f3 i gust.
\nGr\u00e0cies a la llarga fermentaci\u00f3 \u00e9s molta rica en \u00e0cid c\u00edtric i fosf\u00f2ric que li donen la propietat de ser un gran alcalinitzant de la sang , antibi\u00f2tic natural, antis\u00e8ptic i desintoxicant.
\nSe sap que el sucre \u00e9s de les subst\u00e0ncies que m\u00e9s acidesa i desmineralitzaci\u00f3 provoca, i s\u2019ha pogut comprovar que amb dos prunes es reequilibra l\u2019acidesa que provoquen 100 gr de sucre al cos.<\/p>\n
Al ser una gran estimuladora del fetge serveix per la bona digesti\u00f3 de les grasses, la depuraci\u00f3 de l\u2019organisme i la millora del peristaltisme intestinal gr\u00e0cies a una bona funci\u00f3 de les sals biliars.<\/p>\n
COM ENS POT AJUDAR:
\n\u00b7 Prevenci\u00f3 de la fatiga: El cos necessita estar amb un pH Alcal\u00ed per poder estar en bon estat, per\u00f2 l\u2019alimentaci\u00f3 i l\u2019estr\u00e8s avui en dia ens creant una acidosis metab\u00f2lica molt perillosa, sent un caldo de cultiu per a moltes malalties ja que ens fa susceptibles a infeccions, debilitant el fetge i els ronyons. Al ser rica en \u00e0cid c\u00edtric (m\u00e9s que la llimona) ajuda a metabolitzar i eliminar l\u2019\u00e0cid l\u00e0ctic que es genera del metabolisme dels aliments i de l\u2019esfor\u00e7 excessiu.
\n\u00b7 Desintoxicant: Al ser estimuladora activa el funcionament cel\u00b7lular del fetge, intestins i ronyons (organs desintoxicants de la sang i el cos).
\n\u00b7 Disenteria, flora intestinal alterada: \u00c9s antibi\u00f2tic i antis\u00e8ptic eliminant diferents microorganismes intestinals i per tan \u00e9s beneficiosa en els trastorns digestius.
\n\u00b7 Estrenyiment: Gr\u00e0cies als seus \u00e0cids i pectines regula els moviments intestinals. Prendre cada mat\u00ed amb un te kukicha.
\n\u00b7 Mal al\u00e8: Pot ser causat per problemes digestius, estomac, intestins, problemes bocals…
\n\u00b7 Mareig: \u00c9s un indicatiu d\u2019acidosis metab\u00f2lica i fetge carregat
\n\u00b7 Estimula el sistema immunitari.
\n\u00b7 Al\u00b7l\u00e8rgies: S\u00f3n a causa de la resposta exagerada d\u2019un sistema immunitari molt sensible que detecta les subst\u00e0ncies normals com a perilloses. El consum d\u2019umeboshi \u00e9s de gran ajuda gr\u00e0cies al seu efecte alcalinitzant i al benefici per la flora intestinal (aquesta \u00e9s moduladora del sistema immunitari)<\/p>\n
COM UTILITZAR-LA:
\n\u00b7 Al Natural: Presa tal com la comprem en dej\u00fa, en forma de pruna o pasta.
\n\u00b7 Ume-so-bancha: Es prepara amb una tassa de te kukicha, 2 culleradetes de tamari i una culleradeta de pur\u00e9 d\u2019umeboshi, afegir una culleradeta de suc de gingebre o en pols. Es barreja b\u00e9 i es pren calent.
\nEn casos de cefalea per consum excessiu de sucre, alcohol, refinats, l\u00e0ctics…, casos de n\u00e0usees, falta de gana, cansament, an\u00e8mies.
\n\u00b7 Onigiri: Barrejada amb boletes d\u2019arr\u00f2s. Sobretot en casos de molta acidesa d\u2019estomac i problemes intestinals amb inflamaci\u00f3.
\n\u00b7 Umeboshi amb Kuzu: A una tassa d\u2019aigua afegir 1 culleradeta de kuzu i una culleradeta de pasta d\u2019umeboshi, escalfar el foc fins que arrenqui el bull. Sobretot per nens i en casos de debilitat, falta de vitalitat, refredament, problemes digestius i intestinals com la diarrea.
\n\u00b7 Te d\u2019umeboshi: Bullim l\u2019umeboshi en 250 ml d\u2019aigua durant 30 minuts. Gran beguda per l\u2019estiu, desintoxicant i refrigerant.<\/p>\n
Aix\u00ed podem entendre que sempre \u00e9s bo tenir Umeboshi a casa, doncs \u00e9s un remei r\u00e0pid i efectiu per moltes dol\u00e8ncies del dia a dia, que poden anar de la cefalea a les al\u00b7l\u00e8rgies passant per totes les alteracions i malestars digestius!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Al\u00b7l\u00e8rgies, fatiga, canvis d\u2019humor, problemes de pell, alteracions digestives…? La primavera \u00e9s de les estacions m\u00e9s exigents pel nostre sistema immunitari i nervi\u00f3s. Els organs depuratius comencen a activar-se intensament sent m\u00e9s reactius a certs aliments i si ho ajuntem al pol\u00b7len, humitat… es crea una situaci\u00f3 que pot afectar al sistema immunitari generant els […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15137,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[101],"tags":[],"class_list":["post-15319","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receptes-i-consells-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15319\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}