{"id":15302,"date":"2018-10-04T14:30:02","date_gmt":"2018-10-04T12:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/biobrots.cat\/la-macrobiotica\/"},"modified":"2018-10-04T14:30:02","modified_gmt":"2018-10-04T12:30:02","slug":"la-macrobiotica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/la-macrobiotica\/","title":{"rendered":"La macrobi\u00f2tica"},"content":{"rendered":"

Va ser originada per l’escriptor i professor japon\u00e8s George Ohsawa als anys 40. La seva etologia prov\u00e9 de macro (gran) i bios (vida), la gran vida. Ohsawa a partir de la seva experi\u00e8ncia va proclamar consumir aliments b\u00e0sics, naturals, de l’estaci\u00f3 i de cultiu local. Doncs va observar els canvis perjudicials dels h\u00e0bits i la salut de les persones a causa del gran creixement de l’agricultura i l’ind\u00fastria. \u00c9s tot just ara, des de fa uns anys, quan la macrobi\u00f2tica comen\u00e7a a ser escoltada i practicada.<\/strong><\/p>\n

Actualment tots compartim el desig de tenir salut, aquesta filosofia ens ofereix un plantejament orientat a millorar i conservar la salut des de l’alimentaci\u00f3, l’estil de vida i la saviesa tradicional. L’alimentaci\u00f3 \u00e9s l’aspecte m\u00e9s important i per aquest motiu l’estil de vida macrobi\u00f2tic li d\u00f3na un gran paper. El primer pas a fer \u00e9s alimentar-se d’aliments b\u00e0sics i naturals per evitar al m\u00e0xim subst\u00e0ncies qu\u00edmiques que les nostres c\u00e8l\u00b7lules no reconeixen generant tox\u00e8mia i sobrecarrega als \u00f2rgans i teixits.
\nL’estil de vida que promou la macrobi\u00f2tica \u00e9s b\u00e0sic i malauradament el ritme de vida actual ens ha desconnectat d’aquesta base; despertar-se aviat, no menjar abans de dormir, mastegar correctament els aliments, temps per cuinar i fer exercici diari. Aquests canvis ens aportaran m\u00e9s vitalitat i ganes de viure, mem\u00f2ria activa i viva, estabilitat emocional, flexibilitat f\u00edsica i un bon sistema immunol\u00f2gic. L’equilibri el busca en el concepte yin\/yang per descriure dues forces oposades i complementaries, que estan presents en tot, aliments, estacions, activitats…<\/p>\n

EL GOMASI<\/strong><\/p>\n

Les seves grans bases aliment\u00e0ries s\u00f3n els cereals complets, els vegetals, les llavors oleaginoses, fruits secs, les algues i els complements com el miso, gomasio i el natto.
\nA la tardor \u00e9s essencial tonificar el cos per proporcionar-li un bon hivern, el Gomasi \u00e9s un aliment important per nodrir l’energia vital, defenses i aportar els minerals que aquesta estaci\u00f3 necessita.
\nAquest \u00e9s un s\u00e8sam triturat i torrat, barrejat amb sal, a una proporci\u00f3 de 14 i 20 parts de s\u00e8sam per una de sal. L’oli del s\u00e8sam triturat envolta als grans de sal fent que pugui passar per la paret intestinal alcalinitzant la sang r\u00e0pidament.
\nEl s\u00e8sam aporta un alt\u00edssim valor nutricional a base de l\u00edpids d’alta qualitat (\u00c0cids grassos omega 6 i lecitina) que ajuden a regular el colesterol. A m\u00e9s a m\u00e9s aporta amino\u00e0cids que es complementen amb les dels cereals fent prote\u00efnes d’alt valor biol\u00f2gic. Aporta vitamines E, K, grup B com l’\u00e0cid f\u00f2lic, biotina, inositol i colina. Ric en els minerals magnesi, mangan\u00e8s i sobretot calci. Cal destacar que \u00e9s una bona font de tript\u00f2fan (amino\u00e0cid essencial amb molt poca pres\u00e8ncia a altres fonts proteiques i que t\u00e9 efectes positius sobre l’estat mental, provocant sensaci\u00f3 de benestar i il\u00b7lusi\u00f3). Aix\u00ed \u00e9s un excel\u00b7lent complement per afegir di\u00e0riament amb els cereals i els llegums.<\/p>\n

Gr\u00e0cies a la riquesa en minerals \u00e9s un gran refor\u00e7ant i alcal\u00ed de la sang. Tonifica el sistema digestiu, ja que estimula la secreci\u00f3 dels sucs g\u00e0strics i regenera l’intest\u00ed, activa el metabolisme i tonifica el sistema nervi\u00f3s. Aix\u00ed en estats de debilitat, sense to muscular, defenses baixes, infeccions. On l’organisme normalment es desmineralitza i acidifica, el gomasio \u00e9s de molta utilitat.<\/strong><\/p>\n

Afegeix-lo cada dia a una dosi d’1-2 cullerades soperes, acompanyant els cereals com el mill, arr\u00f2s, quinoa…, els llegums, les amanides, un bon tall de pa amb oli i gomasio, les cremes de verdures o la sopa de miso…<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Va ser originada per l’escriptor i professor japon\u00e8s George Ohsawa als anys 40. La seva etologia prov\u00e9 de macro (gran) i bios (vida), la gran vida. Ohsawa a partir de la seva experi\u00e8ncia va proclamar consumir aliments b\u00e0sics, naturals, de l’estaci\u00f3 i de cultiu local. Doncs va observar els canvis perjudicials dels h\u00e0bits i la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15092,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[101],"tags":[],"class_list":["post-15302","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receptes-i-consells-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15302"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15302\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biobrots.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}