BROTS DE VI utilise "COOKIES" pour garantir le bon fonctionnement de notre portail web, améliorer la sécurité, améliorer l'efficacité et la personnalisation, collecter des données statistiques et vous montrer de la publicité pertinente.

Si vous continuez à naviguer ou si vous appuyez sur le bouton "ACCEPTER", nous considérerons que vous en acceptez l'utilisation. Vous pouvez obtenir plus d'informations sur les nôtresPOLITIQUE DE COOKIES au bas de la page.
Acceptar

Recettes et conseils

Avec la variété de nourriture que vous pouvez trouver dans BioBrots recommande une série de recettes et des conseils pour une consommation bien et optimale

blog-1

Le pain écologique et la proximité

L'histoire du pain est directement liée à celle de l'homme. C'est un aliment de base pour l'alimentation de nombreuses cultures, avec différentes méthodes d'élaboration et de formes, mais toujours avec la même base; farine et eau. Cette vieille nourriture nous accompagne tous les jours grâce à une bonne nourriture, sans gras, confortable et nutritive. Avec l'avancement du temps, le pain a beaucoup évolué et est passé par différentes étapes, au début, avec une masse compacte sombre, devenant finalement un moment trop mou et blanc, en fonction de la farine à utiliser. Dans Biobrots nous travaillons avec différentes boulangeries, car nous aimons offrir une grande variété de cette nourriture exquise. Tous sont cuits dans des fours à bois, fabriqués avec des farines biologiques, de la levure mère, de l'eau purifiée et du sel marin non raffiné. Certains d'entre eux, sans gluten comme le riz, le sarrasin et le maïs, et d'autres tels que le kamut, l'épeautre et le blé: gâteaux de pain, langoustines, baguettes de céréales, gâteaux sucrés ... Les artisans qui travaillent notre pain sont des gens qui ont l'art très bien compris, de toute la vie, ils travaillent la masse comme s'il s'agissait d'une œuvre d'art; tous les ingrédients proviennent de cultures biologiques et de proximité, pétrissez la pâte lentement, reposez le temps nécessaire avec de la levure mère naturelle pour obtenir une texture moelleuse due à la bonne fermentation entre la farine et la levure. Obtenir une croûte croquante et un printemps frais, bien digestible et moelleux. Cuire le pain avec des fours à bois pour une bonne cuisson, un goût supérieur et une digestion agréable. Ils diffèrent des pains faits avec des levures chimiques, des farines de mauvaise qualité, des excès de sel ... qui produisent un trait frais et très facile à provoquer des crocs et du mucus s'ils sont consommés quotidiennement. Pain de maïs ou de riz (sans gluten) nous donne une texture moelleuse avec une texture douce et croquante lors de la torréfaction. Ils permettent une grande digestibilité. Très indiqué dans les cas de mauvaise digestion et d'inflammation abdominale, tels que les coliques, les gaz et les brûlures. Le pain au Kamut et à l'Espelta rappelle le pain rustique, une masse cohérente avec un caractère qui vous transporte dans les vieux pains. Riche en fibres et en acides gras essentiels qui améliorent la santé intestinale et digestive. Le gâteau au pain est tout simplement exquis, une pâte fraîche, moelleuse et juteuse où le palais s'en souviendra toujours plus. Fait avec du blé de haute qualité qui se reflète dans une bonne digestion. Mais cela ne s'arrête pas là, nous avons différentes variétés à apprécier et à expérimenter. Le pain est un aliment à fort pouvoir nutritionnel, en particulier avec des vitamines du groupe B et des acides gras essentiels qui favorisent le développement et le maintien du système nerveux, musculaire et métabolique. La grande contribution des hydrates de carbone à absorption lente est nécessaire pour de bonnes performances intellectuelles et physiques. Il faut aussi souligner l'importance du bon pain dans les cas de diabète, l'hypercholestérolémie, l'athérosclérose, l'ostéoporose, l'arthrite, l'arthrose ... car ils ne sont pas le pH sanguin agressif en acidifiant comme les pains raffinés, produits chimiques et riches en sel. En résumé, nous pouvons dire que le pain devrait jouer un rôle important dans le régime alimentaire habituel, car les glucides, les protéines, les vitamines et les fibres qu'il contient couvrent une fraction significative des besoins quotidiens du corps. de ces substances. C'est pourquoi Bio Brots sélectionne très bien les boulangeries avec lesquelles nous travaillons, et nous veillons à ce que le pain que nous vendons corresponde à l'objectif pour lequel nous travaillons: des aliments sains, durables et sains.