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Recettes et conseils

Avec la variété de nourriture que vous pouvez trouver dans BioBrots recommande une série de recettes et des conseils pour une consommation bien et optimale

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Fermenté

L'espèce humaine a été fermentée pendant des millénaires, car elle améliore la conservation des aliments. Les fermentés, ils sont plus faciles à digérer, tout en aidant à restaurer la flore interne bénéfique et les déchets ou les contrôles qui peuvent nuire à notre santé. Pour les archives fossiles historiques et la nourriture, on en déduit que les humains ont une relation symbiotique avec les micro-organismes hébergés dans notre intestin depuis des millions d'années. Nous pouvons avoir jusqu'à deux kilogrammes de microbien. Cette flore intestinale est liée à la réponse de notre cerveau: anxieuse, irritée, nerveuse, calme ... etc Le régime actuel a ignoré les aliments fermentés, en recherchant plus de vie commerciale des aliments, plus rapidement en les préparant et en les mangeant, et il y a eu des changements dans les aliments qui n'ont pas favorisé le microbiote. Une façon de récupérer les bonnes pratiques pour la protection de notre flore intestinale est la consommation de ces aliments, car ils présentent une contribution des bactéries extra-intestinales, qui les rendent plus sains. Il y a plus de diversité génétique dans notre intestin que dans notre corps, cela nous rend plus adaptables, de sorte que lorsque ces microorganismes sont abondants, divers et bien nourris, notre corps fonctionne mieux, il est plus fort et nous nous sentons mieux. Nous avons trouvé la fermentation dans plusieurs aliments: · Yaourt, kéfir et fromages · Kombucha · Choucroute · Umeboshi · Miso · Tamari je shoyu · Tempeh · Amasake